Vous êtes intolérant, allergique au lait de vache, ou vous voulez tout simplement réduire l'apport énergétique d'une tarte ... une solution simple et gouteuse: le bouillon d'os!
Il vous suffit de préparer un appareil à quiche en remplaçant le lait par du bouillon d'os.
Je prépare toujours du bouillon d'os en quantité que je congèle pour pouvoir l'intégrer facilement à mes recettes et ce, de manière quotidienne (voir ma recette sur le blog)
Ingrédients pour l'appareil de base
- 4 œufs
- 40 cl de bouillon d'os
- sel, poivre +/- épices ou aromates
Ingrédients au choix: Vous choisissez à quoi sera votre tarte, selon vos goûts. De la viande ou du poisson, des légumes, faites vous plaisir! Vous pouvez saupoudrez du fromage de brebis, ou mettre un peu de mozzarella, selon votre tolérance.
Quelques exemples:
- poulet /brocoli
- poulet /épinard
- poivron / viande hachée
- saumon / épinard
- asperge / champignon / jambon
- chèvre / épinard
A vos idées et partages!