MARS - Calendrier des fruits et légumes de saison

Les températures commencent à remonter, on sent le printemps qui pointe le bout de son nez!

On fait encore le plein de vitamine C avec la clémentine, le kiwi, le pamplemousse, l'orange et le citron 🍋🥝🍊

Côté légumes, les légumes racines sont toujours à l'honneur: betterave, panais, pomme de terre, navet, salsifis, topinambour, cèleri rave, chou rave

On n'oublie pas l'ail, l'oignon et l'échalotte pour agrémenter ses préparation.

Quelques idées de recettes:

Ragoût de bœuf aux légumes racine:

https://www.cuisineaz.com/recettes/ragout-de-boeuf-aux-legumes-racine-90298.aspx

Tzatziki de chou-rave

Velouté d’épinards, poisson blanc et cacahuètes, quinoa coco

https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Recettes-de-cuisine/Veloute-d-epinards-poisson-blanc-et-cacahuetes-quinoa-coco-3896240

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