Diététicienne Emilie NOYE
FÉVRIER - Calendrier des fruits et légumes de saison
Dernière mise à jour : 15 mars
Voici les fruits et légumes de saison en ce mois de février.
Consommer de saison c'est bon pour la santé, puisque les fruits et légumes contiennent un maximum de vitamines, et pour le portefeuille ! On en profite ....
La saison des soupes continue, on pense aussi aux tartes, une façon simple de faire consommer des légumes à toute la famille, même aux plus réfractaires !
Quelques idées de recettes:
Soupe pomme de terre poireaux:
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/318147-potage-poireaux-pommes-de-terre
Choux farcis:
Oeuf poché et sa purée de topinambours:
https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/oeuf-poche-sur-puree-de-topinambour-aux-pignons-213876?amp
Endives braisées:
https://www.cuisineaz.com/recettes/endives-braisees-express-10687.aspx
Conseils de diet: pensez à intégrer du bouillon dans vos préparations